Terra Madre Brasil - Rede Nacional de Comunidades do Alimento

outubro \30\UTC 2007

30/10/2007

Relato Poético

Claiton Freitas conta o Terra Madre em verso:

Claiton na cerimônia de abertura do Terra Madre

Deixamos nossa Bragança
às onze horas da manhã
trouxemos a esperança
despertada num divã
são três horas de viagem
só pensando no amanhã

Pegamos o avião
de Belém para Brasília
fiquei bastante chocado
com que de cima se via
matas sendo destruídas
pelo fogo que ardia

Será que o homem não vê
o mal que esse fogo faz
destrói a flora e a vida
de diversos animais
tomara que acorde logo
pra não ser tarde demais

Clique para ler o texto completo »

25/10/2007

Fotos do Terra Madre 2007 – dias 6 e 7 de outubro

Veja também as imagens dos dias 4 e 5 de outubro de 2007, clique aqui

Se não estiver conseguindo ver as imagens acima, clique aqui
Se ainda assim as imagens não aparecerem, verifique se você tem o plugin do Flash instalado no seu computador e se tem acesso ao Flickr.

24/10/2007

Fotos do Terra Madre 2007 – dias 4 e 5 de outubro

Veja também as imagens dos dias 6 e 7 de outubro de 2007, clique aqui

16/10/2007

O sabor amargo do excesso de controle

texto de André Stella

O Brasil é reconhecido por sua culinária criativa e diversificada. Nossas múltiplas raízes étnicas, associadas às diferentes vertentes colonizadoras resultaram em enorme diversidade gastronômica e culinária. Os múltiplos valores culturais se expressam na extensa gama de sabores que degustamos por todo o território nacional.

Arroz com pequi, paçoca de carne de sol, bacalhau de pirarucu, paçoca de baru, farofa de queixada, rabada de jacaré, angu de milho-verde… Quem já provou sabe. Quem não provou, está perdendo. Feijão fradinho, azuqui, manteiguinha, andu, bolinha e quem sabe quantas variedades de feijão e de outras culturas agrícolas como mandioca ou milho são cultivadas no Brasil? A cada dia, “novos” pratos e ingredientes ganham espaço na alta gastronomia e na culinária no dia-a-dia dos brasileiros e dos estrangeiros que se rendem aos sabores locais.

Clique para ler o texto completo »

15/10/2007

Sala Nordeste & Cerrado, ExpoSustentat (SP)

Entre os dias 16 e 18 de outubro de 2007 acontece em São Paulo a feira ExpoSustentat em paralelo com a BioFach América Latina. Algumas comunidades da rede Terra Madre / Slow Food participam da feira, na Sala Nordeste & Cerrado.

Será uma boa oportunidade para conhecer os produtores, seus produtos e projetos do Slow Food, como: Fortaleza do Arroz Vermelho, Fortaleza do Umbu, Fortaleza do Baru, Comunidade do Licuri e Comunidade das Frutas Tropicais. O Chef Faustino, da Rede de Chefs Terra Madre, também estará lá, apresentando um workshop de Gastronomia Nordestina no dia 18 de Outubro, a partir das 14 horas.
Clique para ler o texto completo »

15/10/2007

Outras notícias do Terra Madre

» Feijão canapu – Come-se
» Mais experiência – A propósito
» Momento Sublime – A propósito
» Encontro estimula “refeições lentas” em Brasília – Terra
» A alimentação e seus estranhos rituais – Slow Food Brasil
» Terra Madre Brasil: alta gastronomia brasileira – Malagueta

10/10/2007

Mais notícias do Terra Madre

» Farinha D´água– Come-se
» Granola de Jatobá – Come-se
» BSB – a cidade, a Feira e o Terra Madre – Mixirica
» Slow Food e o Terra Madre – DuduTomaselli
» MMA participa da abertura do 1° Terra Madre Brasil – Portal do MMA
» Carro movido a óleo de cozinha é atração na Feira – Envolverde
» Mais Terra Madre – Toró de Parpiti
» Chefs consagrados preparam pratos com produtos da Feira – Divirta- BR

9/10/2007

Algumas notícias do Terra Madre

O Terra Madre Brasil aconteceu. Foi um encontro amplo, diverso, repleto de pessoas, sabores, discussões, idéias e trocas.

Para saber um pouco mais sobre o evento, veja algumas matérias e textos publicados por diversos sites:
» Terra Madre Brasil prega agroecologia como futuro do campo – Portal do MDA
» Encontro busca intercâmbio com produtor para estimular culinária tradicional – Agência Brasil
» Feira de agricultura familiar acontece em Brasília – Mercado Ético
» Video do Projeto Abelhas Nativas (PAN) exibido em Brasília – AMAVIDA
» Festa da Polenta foi atração na Feira – Portal do MDA
» Crianças de escola pública vão a oficina do gosto – Portal do MDA
» Ecogastronomia foi assunto de seminário durante a Feira – MDA
» I Terra Madre Brasil acontece durante a Feira Nacional da Agricultura Familiar – Portal do MDA
» De volta à Terra – Come-se
» Como num país tropical – Slow Food Internacional (em inglês)

Ecogastronomia Extinção de espécies alimentícias Programação detalhada do eventoVozes do Terra Madre Voluntários
Realizado por:
Slow Food
Em colaboração com:
Regione del Veneto IMCA
Educação em FocoFunarte
Em parceria com:FIDA
SIDMINCSDTMDABrasil - Governo Federal
DoDesign-s Design & Marketing

» Terra Madre Brasil | Fazer login

© 2010 Todos os direitos reservados aos autores das fotos e textos.
Não é permitido reproduzir o conteúdo deste site sem citar a fonte, link e o autor.