Terra Madre Brasil - Rede Nacional de Comunidades do Alimento

7/11/2007

Conheça um biscoito especial

Na Comunidade de Vila Maracá no Município de Mazagão Estado do Amapá, produtores extrativistas desenvolveram o biscoito de Castanha-do-brasil que utilizam na preparação a goma de mandioca, tornando o biscoito natural muito especial.

A produção da Castanha do Brasil no Amapá
A produção da Castanha do Brasil no Amapá é realizada, dentre outras comunidades, pela Associação dos trabalhadores agroextrativistas do Assentamento Maracá – ATEXMA. A Associação conta com aproximadamente 1000 famílias associadas, porém apenas 30 se dedicam à coleta da Castanha. A produção anual de castanha realizada por estas 30 famílias chega a 10 toneladas e tudo é comercializado para atravessadores por R$ 0,85 o quilo. A associação trabalha para que a castanha seja processada na comunidade e seja comercializada na forma de doces, biscoitos, paçoca e outros produtos, com o objetivo de agregar valor e não depender da relação injusta estabelecida com estes atravessadores.

*texto produzido durante a oficina Comunicação pela Internet, durante o Terra Madre Brasil

1 Comentário

  • 1. Raul Zanforlin  |  8.11.07 às 4:45

    Caro Editor.

    Será que não há nenhum equívoco no número das colétas? Vejamos: 30 famílias coletam 10 toneladas por ano, dividido po 12 temos 833 kg por mês; dividido por 30 famílias temos a média de 27 kg de coléta por família no mês; dividido em 25 dias úteis contando com o sabado temos a coléta de 1,08 kg por dia no trabalho de 8:00 h de uma família. Isto supõem que o potencial de trabalho de uma família em 8:00 h de atividade seja apenas de 1,08 kg por dia? Mesmo que eu aumenta-se para 1000% o valor pago pelo atravessador que é R$ 0,85 x 1,08 kg = R$0,91, por dia, uma família não atingiria um salário minimo por mês. Raul

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