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Programação

Programação do Terra Madre Brasil 2010

O Terra Madre Brasil acontecerá de 19 a 22 de março de 2010 no Complexo Cultural da FUNARTE em Brasília.

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Programação voltada aos convidados do evento

Nos períodos da manhã e da tarde o evento será aberto somente aos convidados e serão realizadas atividades práticas e de discussão como oficinas da terra (workshops)seminários, debates e conferências e oficinas do gosto (atividades prático-teóricas focadas na culinária tradicional para adultos e crianças). Os principais temas abordados durante as palestras e apresentações serão: produção sustentável, consumo consciente, conhecimentos tradicionais, acesso ao mercado, o papel do alimento nos rituais, valorização do patrimônio culinário local e educação alimentar.

Além das atividades já descritas será organizado um percurso de análise sensorial para os participantes do evento. O objetivo dessa atividade é oferecer noções básicas para o reconhecimento das características sensoriais dos alimentos, através de vídeos, jogos e exercícios de degustação.

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Programação aberta ao público

Das 18 horas às 22 horas dos dias 19, 20 e 21 de março (sexta-feira, sábado e domingo), as atividades serão abertas ao público em geral, com a realização de uma feira e exposição de produtos da agricultura familiar e do “artesanato culinário” em estandes montados na área verde do Espaço FUNARTE.

Paralelamente, no auditório do teatro Plínio Marcos, prevê-se a realização de atividades culturais ligadas à temática da produção e do consumo de alimentos.

Durante o evento será realizada uma praça da alimentação com um restaurante para 450 convidados na área adjacente ao espaço. Serão oferecidas refeições preparadas com produtos da agricultura familiar, o menu proposto deverá contemplar os critérios do “bom, limpo e justo”, os três pilares do movimento Slow Food.

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Os Laboratórios do Gosto serão montados com utensílios e equipamentos da Kaza Chique que apresenta em seu cardápio de cursos rápidos mais de 40 temas com foco na casa e cozinha. Além da Escola de Culinária, inaugurou uma loja virtual e um Showroom na quadra 406 Norte em Brasília com um mix de produtos muito especial para presentes, decoração, jardim, organização e muitas novidades. Para saber mais sobre a Kaza Chique, clique aqui: www.kazachique.com.br ou ligue para (61) 3032 8002.


Saiba mais:

Ecogastronomia Extinção de espécies alimentícias Programação detalhada do eventoVozes do Terra Madre Voluntários
Realizado por:
Slow Food
Em colaboração com:
Regione del Veneto IMCA
Educação em FocoFunarte
Em parceria com:FIDA
SIDMINCSDTMDABrasil - Governo Federal
DoDesign-s Design & Marketing

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