Terra Madre Brasil - Rede Nacional de Comunidades do Alimento

Convivium

17/08/2010

A farinha de Dona Rosa e o Berbigão de Seu Aristides

Texto de Fernando Angeoletto

Saiba mais sobre a participação de algumas das comunidades de projetos de Santa Catarina no II Terra Madre Brasil

Dona Rosa embarca, toma assento e em pouco tempo encanta comissários e a tripulação, tamanha é sua simpatia e tão doce o seu semblante. É a primeira vez que viaja de avião. “Sempre olhava pra cima e dizia que aos 60 anos eu ia viajar naquilo”, conta ela que, aos 53, estava realizando o sonho de voar. O rumo é Brasília. Na capital federal, dona Rosa Nascimento, produtora artesanal de farinha de mandioca do litoral catarinense, foi encontrar centenas de produtores como ela, trocar experiências, estabelecer contatos comerciais. Protagonista da gastronomia tal qual um chef de cozinha, dona Rosa é expressão da máxima “Comer é um ato agrícola”, um dos pensamentos essenciais do Movimento Slow Food. Clique para ler o texto completo »

30/09/2008

Convivium Potiguar convida para Feijoada Beneficente

Nos dias 23 a 27 de outubro, em Turim, Itália, acontecerá o encontro mundial da Rede Terra Madre reunindo comunidades do alimento, chefs de cozinha, docentes e jovens provenientes de todo o mundo empenhados em trabalhar para promover uma produção alimentar local, sustentável e respeitosa dos métodos herdados e consolidados no tempo. As comunidades do alimento são grupos de pessoas que produzem, transformam e distribuem alimentos de qualidade de forma sustentável e estão fortemente ligadas a um território do ponto de vista histórico, social e cultural.

No dia no dia 12 de outubro de 2008, em Natal/RN, o Convivium Potiguar (célula local do Movimento Slow Food) e a Chef Adriana Lucena, integrante da rede Terra Madre, promovem a Feijoada Beneficente em apoio à ida da Comunidade da Castanha de Caju (Coopercaju) de Serra do Mel que representará o Estado do Rio Grande do Norte no referido evento.

Contamos com sua valorosa colaboração em divulgar e comparecer.

Clique para ler o texto completo »

12/11/2007

Ações dos Convivia

Os Convivia Slow Food promovem degustações de alimentos tradicionais de cada região. O Convivum de Piracicaba em particular, já realizou encontros para degustações de pamonha, cuscuz e cachaça.

Intitulado de Semeando Gosto e Saúde, um projeto desenvolvido pelo Convivum Recife, levará agricultores orgânicos à locais distintos da cidade para mostrarem suas técnicas e conhecimentos. Inicialmente duas instituições de ensino participarão, uma Ong e uma Faculdade.

*texto coletivo produzido durante a oficina Comunicação pela Internet, durante o Terra Madre Brasil

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