Terra Madre Brasil - Rede Nacional de Comunidades do Alimento

Artigos

1/02/2009

A Fruta e o Povo Sagrado do Sertão (ou a 1ª Festa do Umbu)

Por: Chef Adriana Lucena

A manhã está quente e algumas nuvens indicam que pode chover… na praça central, muito movimento na arrumação das barracas feitas de flechas de sisal e palha de licuri, idéia de um artista plástico local. Sorrisos e abraços me recebem calorosamente. Chegam pessoas de todas as comunidades, as mais distantes ficam a horas! Vejo um clássico chapéu de couro de vaqueiro, dois, três……. epa! Isso é ainda mais legal: aqui preserva-se de alguma forma a cultura local! Viva!

Locais das Oficinas, projetado por artista plástico local. Foto: COOPERCUCComunidade plantando umbuzeiro na praça - Foto:COOPERCUCMusicos locais. Foto: COOPERCUC

Observo cada rosto marcado pelo sol e pela labuta: mulheres fortes que decidiram tomar as rédeas de suas vidas, produzir seu sustento, enfrentar preconceitos e hoje são vitoriosas senhoras do umbu. O reencontro entre amigos distantes me emociona! Que fantástico é o povo sertanejo: nem a seca, nem as dificuldades diárias, nem as estradas de barro, apagam o sorriso de seu rosto! Entendo que o povo sertanejo é um pouco sagrado, resistente e insistente no seu viver, no seu habitat, como os povos sagrados dos áridos e semi-áridos descritos na Bíblia: criam bodes e carneiros; alimentam-se dos frutos locais… e vivem disso com muito orgulho.

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9/12/2008

Relatório CEPAGRO – Reunião com a comunidade do Portal

A equipe do CEPAGRO e a rede Terra Madre agradecem o apoio e a solidariedade de todos que contribuíram com doações até este momento e, descrevem as ações que estão sendo desenvolvidas para recuperar os danos causados pelas enchentes. Lembrando ainda que, qualquer tipo de ajuda será bem vinda.

Este relatório é referente à reunião realizada no dia 04/12/2008. A mesma foi articulada na última visita que a equipe do CEPAGRO fez à comunidade, dia 28/11/2008, para levar donativos, verificar “in loco” a realidade acompanhada pelos meios de comunicação e, também o contato por telefone com alguns integrantes dos Grupos de Hortas Comunitárias e individuais do Projeto de Agricultura Urbana que o Centro executa.
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4/12/2008

CEPAGRO e rede Terra Madre no apoio às vítimas das enchentes em Santa Catarina

Este é um levantamento sobre os estragos causados às famílias agricultoras e moradores de periferias de algumas cidades, atingidas pelas fortes chuvas ocorridas no Litoral Catarinense e Alto Vale do Itajaí em Santa Catarina, onde ocorreu aproximadamente 90 dias de chuvas constantes, chegando na última semana ao estado de calamidade pública.

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17/11/2008

Esclarecimento – Para que serve uma Fortaleza?

Maurizio Fraboni e Obadias Batista Garcia, coordenadores da Fortaleza do Guaraná Nativo Sateré-Mawé, esclarecem sua versão dos fatos, em resposta à campanha de imprensa e falsas acusações lançadas na COIAB (Coordenação Indígena da Amazônia Brasileira) por Derli Bastos Batista e Jecinaldo Barbosa Cabral, índios Sateré-Mawé. Frente a tão graves falsas acusações, Maurizio e Obadias, registraram ocorrência na policia civil de Manaus e apresentam abaixo sua defesa e versão dos fatos, para esclarecer a real situação. Clique para ler o texto completo »

21/11/2007

Um brinde à diversidade gastronômica

texto de Marcelo Terça-Nada

Imagine um encontro reunindo 26 chefs de 12 estados brasileiros. É de dar água na boca, não é!? Mas os ingredientes desse encontro não param por aí. Representantes de 77 comunidades rurais, quilombolas e povos indígenas estavam lá com seus produtos de excelência culinária e todo o conhecimento tradicional envolvido no cultivo e preparo de suas delícias.

A festa está completa? Não, ainda tem mais: coloque neste caldeirão pesquisadores, acadêmicos e apaixonados por gastronomia.

Está formado o ambiente em que aconteceu o I Terra Madre Brasil – encontro nacional de ecogastronomia, que foi realizado em Brasília no início de outubro de 2007.
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16/10/2007

O sabor amargo do excesso de controle

texto de André Stella

O Brasil é reconhecido por sua culinária criativa e diversificada. Nossas múltiplas raízes étnicas, associadas às diferentes vertentes colonizadoras resultaram em enorme diversidade gastronômica e culinária. Os múltiplos valores culturais se expressam na extensa gama de sabores que degustamos por todo o território nacional.

Arroz com pequi, paçoca de carne de sol, bacalhau de pirarucu, paçoca de baru, farofa de queixada, rabada de jacaré, angu de milho-verde… Quem já provou sabe. Quem não provou, está perdendo. Feijão fradinho, azuqui, manteiguinha, andu, bolinha e quem sabe quantas variedades de feijão e de outras culturas agrícolas como mandioca ou milho são cultivadas no Brasil? A cada dia, “novos” pratos e ingredientes ganham espaço na alta gastronomia e na culinária no dia-a-dia dos brasileiros e dos estrangeiros que se rendem aos sabores locais.

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