Terra Madre Brasil - Rede Nacional de Comunidades do Alimento

14/06/2012

Slow Food e Rede Terra Madre na Cúpula dos Povos e Rio+20

por Terra Madre Brasil

O Slow Food e a Rede Terra Madre estarão presentes na Cúpula dos Povos e na Rio+20 com um objetivo bem definido: promover um debate mais prático, baseado na promoção de ações concretas de desenvolvimento sustentável que já vêm sendo realizadas no Brasil.

Saiba mais:

23/08/2010

Vídeo: Gente do Terra Madre

por Terra Madre Brasil

Para ver um pouco do rico universo do Terra Madre – encontro mundial das comundades do alimento, veja esse emocionante vídeo:

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17/08/2010

A farinha de Dona Rosa e o Berbigão de Seu Aristides

por Terra Madre Brasil

Texto de Fernando Angeoletto

Saiba mais sobre a participação de algumas das comunidades de projetos de Santa Catarina no II Terra Madre Brasil

Dona Rosa embarca, toma assento e em pouco tempo encanta comissários e a tripulação, tamanha é sua simpatia e tão doce o seu semblante. É a primeira vez que viaja de avião. “Sempre olhava pra cima e dizia que aos 60 anos eu ia viajar naquilo”, conta ela que, aos 53, estava realizando o sonho de voar. O rumo é Brasília. Na capital federal, dona Rosa Nascimento, produtora artesanal de farinha de mandioca do litoral catarinense, foi encontrar centenas de produtores como ela, trocar experiências, estabelecer contatos comerciais. Protagonista da gastronomia tal qual um chef de cozinha, dona Rosa é expressão da máxima “Comer é um ato agrícola”, um dos pensamentos essenciais do Movimento Slow Food. Clique para ler o texto completo »

10/08/2010

É uma fruta, é?

por Terra Madre Brasil

Chef Beto Pimentel e Neide Rigo apresentam vários alimentos brasileiros:

Além deles, outros chefs participantes do Paladar comentam o evento.
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